Makanan inilah yang secara harfiah dan kiasan memecahkan roti dalam perjalanan 9 hari saya yang indah bersama univegtradeitalia, dan itu adalah cara yang sempurna untuk memulai.

Itu sudah selesai makan ini, dan yang lainnya berikutnya, di mana orang asing menjadi kenalan dan kemudian teman, dan di mana kami mencoba hidangan yang belum pernah kami dengar, dan rasa yang tidak pernah kami cicipi. “Apakah kamu mencoba mie goreng ?” “Ya, aku punya tadi malam, itu luar biasa.” “Oke, aku akan mencobanya!” Ini menjadi percakapan yang hampir otomatis dari kelompok kami karena kami menjadi sekutu dalam upaya kami untuk menaklukkan kancah makanan Indonesia.

Banyak kenangan favorit saya dalam perjalanan ini, sebenarnya, melibatkan makanan dan minuman: melahap nanas yang rasanya seperti madu yang dijual oleh seorang lelaki di pinggir jalan, menyeruput teh jeruk nipis panas di puncak Gunung Batur sambil menyaksikan matahari terbit , dan tawa perut yang dalam yang saya bagikan dengan teman-teman wisata saya tentang makanan menakjubkan lainnya.

Apakah Anda seorang pecinta kuliner utama atau hanya suka makan (siapa yang tidak?), Anda tidak dapat pergi ke Indonesia tanpa memiliki setidaknya satu dari pengalaman pecinta kuliner ini.

Makanan lokal

Di daerah-daerah tertentu di Bali, terutama tempat-tempat wisata, mungkin ada lebih banyak restoran Barat daripada orang Bali. Meskipun rasanya enak rasanya sesekali di rumah, jangan lupa di mana Anda berada! Pastikan untuk memiliki setidaknya satu (jika tidak banyak) makanan otentik yang dibuat oleh penduduk setempat untuk mendapatkan pengalaman pecinta kuliner khas Bali.

Kelompok saya memiliki banyak kesempatan untuk makan secara lokal di tur, tetapi satu kali makan menonjol khususnya. Pada Malam Tahun Baru, kami duduk di sebuah makanan khas Indonesia buatan sendiri di pantai di Lovina, dibuat oleh seorang wanita lokal bernama Wayan. Makanan terasa sama baiknya dengan yang terlihat; ada suara ‘yummm’ yang terdengar dari kami masing-masing saat kami menggali keranjang marlin dan sate ayam (sate daging panggang), gado gado (sayuran yang dimasak dengan saus kacang), dan banyak lagi.

Namun, yang lebih memuaskan adalah ceritanya. Suami Wayan telah terluka tahun sebelumnya, dan Wayan perlu mengambil beberapa pekerjaan untuk memenuhi kebutuhan hidup. Univegtradeitalia mempekerjakan paruh waktu untuk melayani tur kelompok mereka , dan setiap kali dia menyiapkan seluruh makanan sendiri! Pada akhir makan, perut dan hati saya bahagia dan penuh.

Cobalah mie goreng dan nasi goreng

Mie goreng (mie goreng dengan sayuran dan ayam) dan nasi goreng (nasi goreng dengan sayuran, ayam dan telur goreng di atasnya) adalah makanan pokok dalam makanan khas Bali. Tak perlu dikatakan, Anda akan menemukan kedua hidangan di sebagian besar menu restoran! Anda juga akan melihat banyak orang Indonesia memesan hidangan bungkus ini , atau gaya bungkus makanan, di mana makanan dibungkus dengan ahli dalam daun pisang dan dimakan dengan tangan.

Meskipun tidak hanya lezat, itu terutama pilihan makanan yang baik jika Anda bepergian dengan anggaran terbatas; selama perjalanan, saya melihat harga serendah 20.000 Rupiah (kurang dari $ 2 USD)! Untuk kepuasan besar beberapa vegetarian yang saleh dalam kelompok saya, kedua hidangan dapat disajikan dengan atau tanpa ayam. Pada akhir tur, banyak dari kita menjadi ahli dalam seni makan dan memesan mie dan nasi goreng .

Makan SEMUA buahnya

Di Bali, buah ada di mana-mana … dan maksud saya di mana-mana. Kelapa di pohon-pohon palem, tanaman nanas di sisi jalan, dan buah-buahan berdiri sejauh mata memandang. Ada beberapa tempat di mana Anda akan mendapatkan buah segar dari ini, jadi mengapa tidak mencoba semuanya? Dalam tur saya, kami pergi ke pasar lokal di mana pemandu lokal kami Deni membiarkan kami mencoba berbagai buah-buahan asli Bali, termasuk beberapa yang belum pernah kami dengar atau coba sebelumnya, seperti salak ( juga dikenal sebagai buah ular), rambutan, dan durian. Saya tidak akan pernah melupakan kejutan bermata lebar dari salah satu teman perjalanan saya saat dia mencoba nangka untuk pertama kalinya!

Berkat Deni, saya mendapati diri saya terobsesi dengan garis batas dengan buah ular selama sisa perjalanan, buah kecil yang aneh dengan eksterior bersisik yang terlihat seperti kulit ular dan interior yang renyah. Jika Anda bertanya-tanya, rasanya seperti persilangan antara pir dan leci.

Mengetahui bahwa makanan laut adalah makanan yang baik

Baik siang maupun malam, Anda akan menemukan pasar di mana-mana di Bali, dan sebagian besar makanan yang Anda temukan di sana akan murah dan lezat. Anda dapat menemukan sebagian besar apa pun yang diinginkan hati (atau perut) Anda, dari kios buah di mana mereka akan memotong mangga di depan mata Anda, berdiri di mana mereka memanggang sate (sate daging yang disajikan dengan saus), dan terutama, makanan laut segar. Banyak nelayan akan membawa tangkapan hari itu ke pasar malam, di mana Anda dapat membeli seluruh ikan atau potongan-potongan itu dengan tusuk sate . Mereka akan memanggangnya di depan mata Anda, menyiraminya dengan mentega bawang putih.

Tuna juga merupakan ikan populer di sini, dan Anda akan menemukan banyak restoran yang membakar steak tuna dengan sempurna. Tidak yakin makanan apa yang bisa dipilih? Beli dari kios di mana Anda melihat banyak penduduk lokal makan, karena itu menjamin makanan akan menjadi segar dan lezat.

Berbagi pengalaman pecinta kuliner dengan orang lain

Walaupun makanan Indonesia lezat, tidak peduli di perusahaan mana Anda berada, saya selalu percaya bahwa ada sesuatu tentang makanan yang membantu menyatukan orang. Apakah teman makan malam Anda hanya satu orang atau kelompok besar, itu ide bagus untuk mendapatkan beberapa hidangan untuk dibagikan!

Ini adalah cara teman sekamar saya dan saya menemukan cinta kami untuk urap urap (sayuran kukus dilemparkan dengan kelapa parut) di tur; kami memutuskan untuk berbagi dua hidangan sehingga kami bisa mencoba lebih banyak. Namun, bukan hanya makanan itu yang membuat kenangan; itu juga teman grup saya. Sementara makanan dan citarasa Indonesia awalnya menyatukan kelompok kami, persahabatan kami yang membuat kami makan bersama selama sisa perjalanan.

Selama sarapan perpisahan kami, ketika saya duduk untuk makan telur dan panekuk terakhir saya di restoran hotel kami yang lucu di Sanur, saya menyadari bahwa saya tidak akan pernah makan sekali pun tanpa mereka.